Гречка с грибами и луком-пореем

• Сливочное масло - 20 гр.

• Оливковое масло - 20 гр.

• Лук-порей - 80 гр.

• Шампиньоны - 200 гр.

• Тимьян (свежий) - 2 гр.

• Чеснок (свежий) - 8 гр.

• Соль - 2 гр.

• Чёрный перец - 2 гр.

• Гречневая крупа Гудвилл (отварная) - 200 гр.

• Яйцо пашот - 1 шт.

• Лосось - 100 гр.