Домашняя итальянская паста

Для теста:

• Желток - 7 шт.

• Манная крупа Гудвилл - 70 г

• Мука пшеничная В/С Гудвилл - 180 г

• Оливковое масло - 30 г

• Вода (холодная) - 50 г

Для соуса:

• Оливковое масло - 10 г

• Сливочное масло - 10 г

• Помидоры черри - 100 г

• Тимьян - 2 г

• Чеснок - 2 зубчика

• Соус пассата - 200 г

• Соль - по вкусу

• Сахар - по вкусу

• Сыр пармезан - 20 г