Закуска с лососем

Способ приготовления:

1. На тёрке натереть картофель, откинуть на сито, хорошо отжать и выложить в глубокую чашу. К картофелю добавить желтки, соль, перец, муку, кукурузные хлопья и тщательно перемешать.

2. На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарить драники.

3. В чашу блендера добавить запечённую свёклу, слабосолёный лосось, сливочный хрен, творожный сыр, сметану и взбить до состояния крема.

4. На тарелку выложить драник, сверху крем из свёклы, украсить слабосолёным лососем и микрозеленью.