Запеченные персики с овсянкой

• Персик - 400 гр.

• Коньяк - 50 гр.

• Тростниковый сахар - 100 гр.

• Корица - 5 гр.

• Ванильный сахар - 5 гр.

• Кукурузный крахмал - 45 гр.

• Цедра лимона - 1 шт.

• Фреш апельсина - 100 гр.

Для хрустящей посыпки:

• Орехи (миндаль или фундук) - 100 гр.

• Овсяные холопья Гудвилл - 70 гр.

• Соль - 2 гр.

• Сливочное масло - 100 гр.

• Ванильный сахар - 5 гр.

• Корица - 2 гр.

• Сахар тростниковый - 50 гр.

• Мука пшеничная В/С Гудвилл - 50 гр.