Куриный шницель с овощным гарниром

• Куриная грудка - 200 г

• Горчица - 30 г

• Яйцо - 2 шт.

• Мука пшеничная В/С Гудвилл - 200 г

• Кукурузные хлопья Гудвилл - 200 г

• Соль - по вкусу

• Чёрный перец - по вкусу

• Масло растительное - для жарки

Для овощного гарнира

• Руккола - по вкусу

• Цукини - по вкусу

• Огурец - по вкусу

• Болгарский перец - по вкусу

• Трюфельное масло - 1 ст.л.

• Сок лимона - ¹⁄₂

• Красный перец - по вкусу