Невероятно легкие лепешки из цукини

Приготовление

1. Взбейте пшенно-кукурузные хлопья в муку

2. Натрите цукини на крупной терке и отожмите от лишней влаги

3. Соедините натертые цукини с пшенно-кукурузными хлопьями

4. Добавьте яйца, семена подсолнечника, кунжут, натертый пармезан, сухой чеснок и щепотку соли

5. Вмешайте 2 столовые ложки муки Гудвилл и растительное масло. Перемешайте до получения однородности

6. Распределите тесто по пергаменту и отправьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15 минут

Подача

1. Готовые лепешки разрежьте на 4 части.

2. Добавьте смесь из йогурта и дижонской горчицы.

3. Добавьте немного рукколы, свежий огурец и слабосоленый лосось.