Оладушки из рикотты

• Яйцо - 3 шт.

• Тростниковый сахар - 30 г

• Ванильный сахар - 10 г

• Рикотта - 250 г

• Мука пшеничная В/С Гудвилл - 150 г

• Разрыхлитель - 5 г

• Сливочное масло (топленое) - 50 г

• Молоко - 100 г

Для соуса:

• Малина (замороженная) - 150 г

• Семена чиа - 15 г

• Сахар - 50 г