Оссобуко, невероятно сочное и вкусное блюдо

Способ приготовления:

1. Мясо приправьте специями, солью, перцем и сухим чесноком, обваляйте в муке

2. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с кусочком сливочного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Добавьте нарезанные овощи: репчатый лук, сельдерей и натертую морковь, а также мелко нарезанный чеснок. Перекладываем все в утятницу.

4. К овощам добавьте белое сухое вино, протертые томаты и томаты черри.

5. Залейте овощную смесь мясом и добавьте булгур и воду.

6. Отправьте в разогретую духовку на максимальной температуре на 2,5 часа.

7. Наше мясо готово! Сервируем блюдо, посыпаем свежей зеленью и подаем.