Пицца

Тесто:

• Дрожжи свежие - 20 г

• Вода - 320 г

• Мука пшеничная В/С Гудвилл - 500 г

• Соль - 2 г

• Сахар - 10 г

Соус пассата:

• Томаты (протертые) - 400 г

• Чеснок - 10 г

• Сухой тимьян - 10 г

• Оливковое масло - 20 г

• Соль - по вкусу

• Сахар - по вкусу

Начинка:

• Сыр моцарелла (твердый) - 140 г

• Сыр моцарелла (рассольный) - 50 г

• Базилик - 10 г

• Трюфельное масло - 6 г