Полента с томатами

Способ приготовления:

1. Отварить кукурузную крупу.

2. Добавить в готовую крупу сливочное масло, пармезан, соль, черный перец, тщательно перемешать.

3. Готовую поленту выложить в форму, разровнять и отправить в морозильную камеру на 20 минут.

4. В томатах сделать небольшие надрезы и выложить в глубокую форму для запекания. Добавить бальзамический уксус, сахар, соль, перец, тимьян, оливковое масло и отправить запекаться в максимально разогретую духовку на 5-7 минут.

5. Достать поленту из морозильной камеры и нарезать на порционные прямоугольники.

6. На сухой разогретой сковороде подрумянить поленту с двух сторон.

7. На тарелку выложить поленту, сверху козий сыр и запечённые томаты. Выдавить сок одного томата на поленту и украсить бальзамическим соусом и веточками тимьяна.