Пшенная каша с томленой грушей

Для груши:

• Груша - 60 г

• Сливочное масло - 20 г

• Ванильный сахар - 5 г

• Сахар тростниковый - 1 ст.л.

• Ром - 10 г

Для каши:

• Сливочное масло - 15 г

• Пшено Гудвилл (отварное) - 100 г

• Сливки - 50 г

• Сироп топинамбура - 10 г

Орех пекан для украшения