Рождественский штоллен

Способ приготовления:

1. В чаше миксера смешать сливочное масло, сахар и взбить. Добавить яйца, творог, цедру лимона и апельсина, ванильный сахар, муку, разрыхлитель, мускатный орех, корицу, имбирь и замешать тесто.

2. Залить сухофрукты (светлый изюм, темный изюм, персик, клубнику, мандарин) кипятком, после чего слить воду, мелко нашинковать, добавить ром, дроблёный миндаль, добавить в тесто и замешать.

3. Обмять тесто, выложить на противень и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 С на 45 минут.

4. Полить растопленным сливочным маслом с ромом и присыпать штоллен сахарной пудрой.