Слоеная запеканка с булгуром

• Лук-шалот - 30 гр.

• Чеснок - 8 зубчиков

• Морковь - 40 гр.

• Болгарский перец - 40 гр.

• Свино-говяжий фарш - 200 гр.

• Красный перец - 2 гр.

• Соль (в рецепте сванская) - 2 гр.

• Сливочное масло - 40 гр.

• Томатная паста - 200 гр.

• Булгур Гудвилл - 100 гр.

• Пекинская капуста - 1 кочан

• Сыр моцарелла - 100 гр.