Творожный пирог с голубикой

Сливочное масло порубить с мукой. Можно использовать планетарный миксер, насадку лопатку, можно блендер с крутящимся ножом, можно просто порубить ножом и перетереть быстро руками, чтобы масло не успело растаять.

Для начинки смешиваем ингредиенты.

Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Высыпаем 2/3 крошки, разравниваем. Сверху выливаем творожную начинку, затем ягоды и посыпаем оставшейся крошкой. При желании можно украсить миндальными лепестками.

Выпекать пирог в хорошо разогретой духовке при 180°, до румяного цвета. Готовый пирог мягкий на ощупь, но он быстро стабилизируется, когда остывает.