Лепешки с сыром и зеленью

Способ приготовления:

1. В чашу для блендера выложить картофель, сливочное масло, соль, перец и перебить до состояния пюре.

2. Пюре переложить в глубокую чашу и добавить желток, тертый сыр, муку, зелёный лук и замешать тесто.

3. Тесто разделить на шесть частей и раскатать лепёшки.

4. Обжарить лепёшки на сухой сковороде с двух сторон.

5. Готовые лепёшки выкладываем на тарелку и обильно смазываем сливочным маслом.