Паэлья

Способ приготовления:

1. На смеси масел обжарить нарезанный лук, чеснок, красный перец, колбаски чоризо, куриную грудку.

2. Добавить белое сухое вино, рис, куриный бульон, резаные томаты, мидии.

3. Отдельно подрумянить креветки и добавить их к мидиям.

4. Добавить зелёный горошек, соль, черный перец и накрыть крышкой на 3 минуты.

5. Паэлью выложить в тарелку, украсить петрушкой и дольками лимона.