Хрустящее яйцо пашот

Способ приготовления:

1. Отварить яйцо пашот.

2. В отдельной чаше смешать молоко и яичный желток.

3. В другой чаше смешать муку, соль, чёрный перец, красный перец.

4. В третью чашу насыпать кукурузные хлопья.

5. Варёное яйцо пашот обвалять в смеси желтка и молока, следом в муке со специями и запанировать кукурузными хлопьями.

6. Панированное яйцо отправить во фритюр.

7. Для сервировки выложить на тарелку капусту кейл, авокадо, лосось, помидоры черри и хрустящее яйцо пашот.